Warum haben Süßkartoffeln das Wort süß?

Der Name „Süßkartoffel“ bezieht sich auf das Wurzelgemüse (Knolle) der Pflanze, das einen natürlich süßen Geschmack hat. Diese ausgeprägte Süße im Vergleich zu normalen Kartoffeln führte zu der Bezeichnung „Süßkartoffel“.