Wie Reis, Polenta ist in Standard-und Instant-Formen. Instant Polenta dauert nur wenige Minuten, um zu machen, während Standard Polenta kann bis zu 45 Minuten auf dem Herd zu nehmen. Polenta ist als feines Pulver oder eine Gang-Menü zur Verfügung und kann in eine Maschine oder Stein-Boden-Versionen gefunden werden. Gibt es feine Unterschiede in der Textur und den Geschmack von einer Version zur nächsten, aber in der Regel sofortige Polenta ist einfacher zu machen, auch wenn Sie für die Bequemlichkeit zu verlieren, ein wenig von der Geschmack.
Pflege und Prep

Shop Polenta trocken bei Raumtemperatur. Polenta wird in kochendem Wasser wie Nudeln gekocht, obwohl Huhn, Fisch oder Kalbsfond und sogar Milch anstelle von Wasser verwendet werden, um mehr Geschmack in den Mix injizieren. In Kräutern, Gewürzen und einem Hauch von Salz oder Butter, um das Wasser für eine geschmacklich fertigen Produkt. Das richtige Verhältnis zum Kochen 4-zu-1-Wasser oder Brühe zu Polenta. Kochen Sie die Flüssigkeit, rühren in der Polenta und weiterhin bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert wurde rühren. Das Ergebnis ist eine glatte und cremige Paste, die heiß serviert werden oder abkühlen gelassen, dann in Stücke geschnitten und kalt gegessen.
Dishes

Einige der häufigsten Polenta Gerichte sind Polenta mit Tomatensauce, bolognese (Fleisch) Soße, Würstchen, gegrilltem Gemüse, oder geschmolzenen Mozzarella-Käse. Polenta kann als Hauptgericht zu handeln oder eine Seite mit gebratenem Fleisch oder Fisch. Nach dem Abkühlen, können Sie es für kalte Snacks in Scheiben schneiden, oder braten Sie es später für warme Snacks. Sie können auch Polenta Lasagne durch Schneiden und Platzierung in Schichten von Mozzarella-Käse und Gemüse getrennt.
Traditions

Viele italienische Haushalte einmal hatte einen eingebauten Holz Aufnahme an die Mitte der Esstisch. Dieser runde Schüssel diente als Kühl Polenta Gericht, und es ist in dieser Schüssel, dass frische Polenta wurde täglich gegossen, abkühlen gelassen, dann in Scheiben geschnitten mit einer Schnur für das Essen zu folgen. Traditionelle Polenta Töpfe bestehen aus Kupfer und Holzlöffel verwendet, um die Mischung während des Kochvorgangs rühren.