Was ist Pizzaiola-Steak?

Pizzaiola-Steak ist ein italienisch-amerikanisches Gericht, das aus Steak (normalerweise Flanksteak oder Top-Sirloin) besteht, das in der Pfanne gebraten und mit einer Tomatensauce belegt wird, die mit Oregano, Basilikum und Knoblauch gewürzt ist. Das Steak wird dann mit Mozzarella-Käse belegt und gebacken, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

Steakpizzaiola wird oft mit Nudeln oder Reis serviert und kann für jeden Anlass eine sättigende und herzhafte Mahlzeit sein. Es ist ein beliebtes Gericht in italienisch-amerikanischen Restaurants, lässt sich aber auch problemlos zu Hause zubereiten.

Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Pizzaiola-Steaks:

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer und braten Sie es dann in der Pfanne 2-3 Minuten pro Seite an, oder bis es gebräunt ist.

4. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

5. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten braten, oder bis die Zwiebel weich ist.

6. Tomatensauce, Oregano, Basilikum und Knoblauch in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.

7. Legen Sie das Steak zurück in die Pfanne und geben Sie die Tomatensauce darüber.

8. Das Steak mit Mozzarella-Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

9. Servieren Sie das Steak Pizzaiola mit Nudeln oder Reis.