Ist es sicher, gefrorene Burger flach zu braten, ohne sie aufzutauen?

Nein. Es bestehen Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit, wenn teilweise gefrorene Burger zubereitet werden. Während die Außenseite gründlich durchgaren kann, ist es unwahrscheinlich, dass die Mitte die richtige sichere Gartemperatur erreicht. Eventuell vorhandene schädliche Bakterien auf dem gefrorenen Burger werden möglicherweise nicht abgetötet. Dass ein Burger fertig gegart ist, erkennen Sie daran, dass die Farbe durchgehend undurchsichtig wird und in der Mitte höchstens ein leichter rosa Hauch zu erkennen ist.