Traditionelle Formen der koschere Gelatine fiel in zwei Kategorien. Eine Vielfalt wurde zertifiziert, um nur aus Rinderhäuten hergestellt werden, ohne Schweinefleisch vor. Die andere Art aus alternative Geliermittel wie Fisch abgeleiteten Fischleim oder Agar-Agar, das aus Seetang gewonnen wird hergestellt. Weder war ganz zufriedenstellend. Strictly aufmerksamen Haushalte Einwände gegen die Rindfleisch abgeleiteten Produkt, weil die Tiere nicht unbedingt koscher geschlachtet Standards, während die Gelatine Alternativen waren unberechenbar und unzuverlässig in ihrer Gelierkraft.
Die Antwort

Die offensichtliche Antwort war echt, tierische Gelatine vollständig aus den Häuten von kosher-zertifizierte Tiere herzustellen. Dies erfüllt die strengsten der reinen und kulinarischen Standards und kann austauschbar mit herkömmlichen Gelatine durch Hobbyköche und die Nahrungsmittelindustrie gleichermaßen verwendet werden. Merkwürdig ist, weil es so stark verarbeiteten, es ist auch als & quot; pareve & quot; - Neutral - und kann mit Milchprodukten verwendet werden, im Gegensatz zu anderen Fleisch abgeleiteten Lebensmitteln. Damit ist der Weg, um mit koschere Gelatine in Panna Cotta und anderen verdickten Pudding-Desserts wie Milch oder Sahne enthält.