Ein Grundnahrungsmittel der lateinamerikanischen Küche, ist die tamale eines der ältesten Gerichte der Region, schon vor der Ankunft der europäischen Siedler

Wie Tamales mit Banana Blätter machen. Zutaten je nach Standort unterschiedlich, aber typischerweise eine stärkehaltige Teig als & quot bekannt; masa & quot; und manchmal zusätzliche Fleisch oder Gemüse, die anschließend in Blätter gewickelt werden und gedämpft. Gemeinsame Basis Zutaten für masa sind Mais, Bananen, Taro Wurzel und Yuca (Maniok). Während mexikanische Mais-Schale Tamales sind wohl besser in den Vereinigten Staaten, einigen zentralamerikanischen und karibischen Küche bekannt bereiten die Schüssel mit gerösteten Bananenblättern. Szmtag Was Sie
Bananenblätter benötigen (frisch oder gefroren), 10 bis 15 szmtag Masa
Cooking Bindfäden
Küchenmesser
Scissors
Papierhandtücher
große Topf
Steamer Warenkorb
Anleitung

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Planen Sie Ihre masa aus Zutaten, die Ihrem Geschmack. Achten Sie darauf, ein Rezept, das genug masa für mindestens 10 Tamales produzieren verwenden wird.


1. Schneiden Sie die Bananenblätter in 12 x 12-Zoll-Quadrate, das Entfernen der harten Kanten. Spülen Sie die Blätter in kaltes Wasser und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
   

2. Warm jedes Blatt einzeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 20 Sekunden pro Seite. Stapeln Sie die geröstete Blätter auf einer Platte oder einem Schneidebrett.
   

3. Löffel etwa 1/2 Tasse masa auf die Mitte jedes Blattes, dann verbreiten die masa in ein Quadrat. Verlassen mindestens vier Zoll Raum zwischen der Masa und den Kanten des Blattes. Falten Sie zwei Seiten über die masa, ein Rechteck bilden. Während die beiden Seiten nach unten halten, klappen Sie die beiden überstehenden Seiten über einen ordentlichen Platz schaffen. Binden Sie das Quadrat geschlossen mit Koch Bindfäden.
   

4. Stellen Sie den Topf auf den Herd und füllen Sie es mit einem Zoll Wasser. Setzen Sie ein Dampfer in den Topf, dann stapeln Sie die Tamales auf dem Dampfer, ordnet sie wie Schindeln auf einem Dach. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, dann die Abdeckung und Dampf bei mittlerer niedriger bis mittlerer Hitze für etwa eine Stunde. Ein gründlich gekocht tamale sollte fest sein.