Die Kontamination von Lebensmitteln durch andere lebende Organismen wird als „Kontamination von Lebensmitteln“ bezeichnet.

Lebensmittelkontamination ist das Vorhandensein schädlicher Substanzen oder Mikroorganismen in Lebensmitteln, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können. Es gibt drei Hauptarten der Lebensmittelkontamination:biologische, chemische und physikalische.

Biologische Kontamination wird durch Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Parasiten und Pilze verursacht. Diese Mikroorganismen können lebensmittelbedingte Erkrankungen verursachen, wenn sie in großen Mengen aufgenommen werden. Zu den häufigsten Quellen biologischer Kontamination gehören:

* Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

* Unpasteurisierte Milch und Saft

* Obst und Gemüse, das nicht richtig gewaschen wurde

* Lebensmittel, die zu lange bei Raumtemperatur gelagert wurden

Chemische Kontamination wird durch das Vorhandensein schädlicher Chemikalien in Lebensmitteln verursacht. Diese Chemikalien können aus verschiedenen Quellen stammen, darunter:

* Pestizide und Düngemittel, die bei Nutzpflanzen eingesetzt werden

* Reinigungsprodukte, die in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben verwendet werden

* Lebensmittelzusatzstoffe

* Umweltschadstoffe

Physische Kontamination wird durch das Vorhandensein von Fremdkörpern in Lebensmitteln verursacht. Zu diesen Objekten können gehören:

* Glas

* Metall

* Plastik

* Holz

* Haar

Körperliche Kontamination kann eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursachen, darunter Ersticken, Schnittwunden und Zahnschäden.