Was essen die Küsten-Salish-Leute der First Nations?

Meeresfrüchte sind ein Grundnahrungsmittel der Coast Salish und umfassen eine Vielzahl von Fischen, Schalentieren und Meeressäugetieren. Zu den am häufigsten von den Küstensalish verzehrten Fischarten gehören Lachs, Heilbutt, Flunder und Kabeljau. Zu den Schalentieren zählen Venusmuscheln, Miesmuscheln, Austern und Garnelen. Auch Meeressäugetiere wie Robben und Wale wurden von den Küsten-Salish gejagt und gefressen.

Fleisch

Die Coast Salish jagten und verzehrten auch eine Vielzahl von Landtieren, darunter Hirsche, Elche, Elche und Bären. Normalerweise wurde Fleisch getrocknet oder geräuchert, um es für den späteren Verzehr aufzubewahren.

Beeren

Beeren sind ein weiterer wichtiger Bestandteil der Coast Salish-Diät und werden frisch oder getrocknet verzehrt. Zu den am häufigsten von den Coast Salish verzehrten Beerenarten gehören Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren.

Wurzeln und Knollen

Auch Wurzeln und Knollen wie Camas, Yamswurzeln und Kartoffeln wurden von den Coast Salish gesammelt und verzehrt. Diese Pflanzen wurden typischerweise gekocht oder geröstet.

Andere Lebensmittel

Zu den weiteren Nahrungsmitteln, die der Coast Salish verzehrt, gehören Algen, Nüsse, Samen und Pilze.