Welche Lebensmittel brachten die Briten in die Karibik?

Diese in Westafrika beheimatete Frucht ist heute ein Grundnahrungsmittel der jamaikanischen Küche. Es wird oft mit Salzfisch zum Frühstück oder als Hauptgericht mit Reis und Erbsen serviert.

Callaloo

Dieses grüne Blattgemüse, auch Dasheen genannt, wird in Suppen, Eintöpfen und Currys verwendet. Es ist eine gute Quelle für Vitamin A, C und Eisen.

Jamaikanisches Jerk Chicken

Dieses Gericht aus Hühnchen, mariniert in einer würzigen Sauce aus Piment, Thymian, Zwiebeln und Paprika, ist ein beliebtes Streetfood in Jamaika. Es wird oft mit Reis und Erbsen serviert.

Curry-Ziege

Dieses Gericht besteht aus in Currysauce gedünstetem Ziegenfleisch und ist ein beliebtes Gericht in Jamaika, Trinidad und Tobago. Es wird oft mit Reis und Erbsen oder Roti serviert.

Kochbananen

Diese großen, stärkehaltigen Bananen sind ein Grundnahrungsmittel vieler karibischer Diäten. Sie werden oft gekocht, gebraten oder geröstet und können sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden.

Reis und Erbsen

Dieses Gericht besteht aus Reis, der mit roten oder schwarzen Bohnen gekocht wird, und ist ein Grundnahrungsmittel vieler karibischer Diäten. Es wird oft mit Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert.

Roti

Dieses Fladenbrot, hergestellt aus einer Mischung aus Mehl, Wasser und Öl, ist ein beliebtes Streetfood in Trinidad und Tobago. Es wird oft mit Fleisch, Gemüse oder Käse gefüllt und kann mit Currys oder anderen Saucen serviert werden.