Von welchem ​​Kontinent stammt Hummus?

Hummus ist ein levantinisch-arabischer Dip oder Aufstrich aus gekochten, pürierten Kichererbsen, gemischt mit Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Knoblauch. Obwohl es schwierig ist, den genauen Ursprung von Hummus zu bestimmen, geht man davon aus, dass er seinen Ursprung im Nahen Osten hat, insbesondere in der Levante-Region, die heutige Länder wie den Libanon, Syrien, Israel, Palästina und Jordanien umfasst. Die frühen Formen von Hummus wurden in ägyptischen Kochbüchern aus dem 13. Jahrhundert dokumentiert. Im Laufe der Zeit verbreitete sich Hummus im gesamten Nahen Osten und wurde schließlich auch in anderen Teilen der Welt beliebt, insbesondere im Mittelmeerraum und darüber hinaus.