Die Reichen, rauchigen Geschmack Speck verschmilzt mit dem milderes Aroma von grünen Bohnen, wenn die beiden bei schwacher Hitze langsam gekocht für 2 bis 3 Stunden in einem großen gusseisernen Pfanne. Drei oder 4 Scheiben Speck in mundgerechte Stücke geschnitten und in die heiße Pfanne brutzelte ergeben das Fett zu leicht braun eine kleine gewürfelte Zwiebel. Whole grüne Bohnen mit den Enden schaltete gehen in den Topf neben genügend Hühnerbrühe, um die untere Hälfte der Bohnen zu decken. Eine liberale Spritzer Apfelessig in der Kochbrühe erzeugt eine saure Umgebung, die Form und die Farbe der Bohnen "zu halten hilft, wenn die Wärme nach unten für eine lange, langsame simmer gedreht. Langsam gekocht Bohnen und Speck sind eine traditionelle Begleitung für Schweinebraten, Huhn und andere Seele Nahrung Klassiker.
Pretty Green Bean Bundles

Ein Bündel von frischem grünen Bohnen, oder sehr dünne grüne Bohnen, in der Mitte mit einem Streifen von Speck umwickelt, verkleidet sich eine gewöhnliche Teller mit fancy-Restaurant Flair. Die eleganten kleinen Seiten durch Kochen der Bohnen für 3 bis 4 Minuten in kochendem Salzwasser, Kühl sie in Eiswasser und trocknet sie aus gemacht. Sammeln Sie 5 oder 6-Bohnen in einem ordentlich Cluster, wickeln Sie sie mit einer halben Scheibe des dünnen Scheiben Speck und kühlen Sie bis ein paar Minuten vor dem Servieren. Sanft braten die Bohnenbündel in einer Pfanne mit einer dünnen Beschichtung aus Olivenöl, gelegentlich drehen, bis der Speck gar ist. Oder Sie können die Bündel in den Ofen bei 350 Grad Fahrenheit backen. Für einen Extra-Kick von Geschmack, braunem Zucker bestreuen und Paprika Flocken auf der Oberseite der Bohnenbündel vor dem Backen.
Cool, Sommerliche Salate

Aufgetaute Tiefkühl ganzen grünen Bohnen oder frische Bohnen, die in kochendem Wasser blanchiert worden sind, sind die Grundlage für die Salate, das Zauber zu Grillen und leichte Sommergerichte hinzuzufügen.

Machen Sie eine Konfetti-Salat von grünen Bohnen und gelbe und rote Paprika Scheiben, garniert mit gekocht, zerkleinerten Speck und beträufelt mit Dijon-Senf-Vinaigrette.

Erstellen Sie eine im tropischen Stil Salat mit geschnittenen grünen Bohnen, Ananasstücke, in Würfel geschnitten kanadischen Speck, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Mandelblättchen mit Sesamöl und Reisessig gekleidet.

Vereinbaren Sie einen Garten-frischer Salat mit sonnengereiften Tomaten Scheiben, gegarte und gekühlte grüne Bohnen, gekochte Eier in Scheiben geschnitten und zerkleinerten Speck auf einem Teller mit einem Löffel hausgemachte Mayonnaise auf der Seite.

Herzhafte Aufläufe

A Gourmet
Version des traditionellen grünen Bohneneintopf umgeht die Dosen Pilz Suppe und gebratenen Zwiebeln an der Spitze. Stattdessen mischen grüne Bohnen mit saurer Sahne, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch, geriebenem Schweizer Käse und gekochte Speckstreifen in mundgerechte Stücke schneiden. Backen Sie in einem mittel-heißen Ofen, bis der Auflauf Spitze ist leicht goldbraun, dann streuen Mandelblättchen auf die bekannte grüne-Bohnen-Auflauf crunch.

Für eine einfache Ein-Teller Mahlzeit, ordnen gefrorene grüne Bohnen und neuen Kartoffeln in einer Kasserolle. Top mit einer Schicht aus Speckscheiben und gießen Sie eine Mischung aus Butter, Sojasauce, braunem Zucker und mehrere Striche Knoblauchpulver über alles. Baked bei einer mittelhohen Temperatur für etwa 45 Minuten ist die Mahlzeit bereit zu dienen, wenn der Speck wird gründlich gekocht, und die Kartoffeln weich sind.