Wie Kohl mit Pigtails cook

mit frischen, knusprigen Kohl gekocht, sind Schweine-Schwänze eine einfache, traditionelle Süd-Gericht, das eine Belastung nicht setzen auf Ihrer Nahrung Budget. Schweine-Schwänze sind hart, weil sie fast ausschließlich aus Kollagen und Haut bestehen, aber lange, langsame Fortkoch macht eine Fülle von süßen, saftigen Schweinefleisch Geschmack. Sie werden wahrscheinlich nicht Schweine-Schwänze zu finden bei Ihrem örtlichen Supermarkt, aber sie sind oft auf ethnische Märkte oder Spezial Metzgereien zur Verfügung stehen. Szmtag Was Sie brauchen
Scrub Pinsel
große, schwere Pfanne mit Deckel
Chicken oder Rinderbrühe (optional)
Salz und Pfeffer
Schneidbrett
Kochmesser
Gemüse (optional)
Speck Bratenfett oder Pflanzenöl
Servierschüssel szmtag szmtag Anleitung

1. Spülen Sie die Schweine-Schwänze gründlich unter kaltem Wasser. Verwenden Sie eine Bürste, um alle Spuren von Sand und Schmutz zu entfernen.
   

2. Legen Sie die Schweine-Schwänze in einem großen, schweren Pfanne, dann füllen Sie den Topf mit genug Wasser, um die Schwänze ab. Falls gewünscht, können Sie Huhn oder Rinderbrühe statt Wasser hinzufügen.
   

3. Saison die Schweine-Schwänze mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack, dann den Topf fest.
   
   

4. Bringen Sie das Wasser zu einem vollen Kochen bringen, dann schalten Sie den Brenner bis mittel so die Flüssigkeit in einem langsameren Sieden fortgesetzt. Kochen Sie die Schweine-Schwänze für 30 bis 40 Minuten.
   

5. Bereiten Sie den Kohl während die Schweine-Schwänze sind Simmering. Waschen Sie den Kohl und ziehen Sie die harten äußeren Blätter. Schneiden Sie den Kohl vierteln, dann setzen jedes Quartal auf ein Schneidebrett und schneiden Sie den inneren Kern. Schneiden Sie die Viertel der 1/4-Zoll-Streifen.
   

6. In den Kohl langsam zu der siedenden Flüssigkeit. Decken Sie die Pfanne und senken Sie die Hitze zu gering oder mittel-niedrig, so dass die Flüssigkeit kocht sanft, aber nicht kochen.
   

7. Fügen Sie Zusatz Gemüse in den Topf, wenn gewünscht. Zum Beispiel, rühren in gehackten Paprika, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Zusätzlich rühren in einer kleinen Menge von Speck Bratenfett oder Pflanzenöl.
   

8. Nehmen Sie den Deckel und weiterhin die Schale sanft für weitere 15 bis 30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Schwänze und Kohl erreichen das gewünschte Niveau der Zärtlichkeit. Fügen Sie Zusatzflüssigkeit, falls notwendig, um die Schweine-Schwänze und Kohl ein Verkleben zu verhindern.
   

9. Übertragen Sie die Schweine-Schwänze und Kohl auf eine Schüssel. Würzen Sie das Gericht mit zusätzlichen Salz und Pfeffer, wenn gewünscht.