Der südliche Louisiana Stadt Scott Gastgeber der dreitägigen Scott Boudin Festival während der ersten Aprilwoche. Jedes Jahr produziert Scott über 1 Millionen Pfund boudin, ein Cajun gefüllten Wurst.
Kaplan Gastgeber seine eigene April Nahrungsmittelfestival, das Louisiana Cajun Food Fest, die Anbieter entlang der Straße der Innenstadt und Live-Musikern gehören.
Die Panzerkrebs-Festival übernimmt Breaux Bridge in der ersten Mai-Wochenende. 1960 gegründet, ermöglicht die Veranstaltung die Besucher Cajun Langusten probieren in all seinen köstlichen Formen, einschließlich Langusten etouffee, Langusten bisque und die traditionelle gekochte Flusskrebse.
Savory Cajun Sommer

Die Besucher New Orleans Cajun Zydeco-Festival, ein Fest der Musik in Louisiana Mitte Juni stattfinden, kann ein Array mit Cajun-Tarif an zwei Food Festivals gleichzeitig in der gleichen Nachbarschaft gehalten zu probieren. The Louisiana Seafood Festival fördert einige der wichtigsten Komponenten der Cajun Nahrung, wie Krabben, Wels und Austern, während die Creole Tomato Fest feiert die Bedeutung der Tomaten in Louisiana Küche. Diejenigen, die geschwärzten Wels und Cajun Garnelen schätzen können Ende Juni Besuche die Louisiana Catfish Festival im Des Allemands und die Shrimp Festival am Delcambre Mitte August.
Cajun Fall Flavors

Die Cajun Food Fest in Lydia, in Mitte September feiert Cajun-Küche in all ihren Formen. Cajun Chefs strömen zu konkurrieren und bieten ihre nimmt traditionelle Gerichte wie rote Bohnen und Reis und gebratenen Alligator. Einer der renommiertesten Cajun Kreationen, Gumbo, wird in der zweiten Oktoberwochenende in New Iberia sein eigenes Festival. Die Weltmeisterschaft Gumbo Cookoff bietet Dutzende von Teams serviert schmackhafte Beispiele für die unterschiedlichen würziger Eintopf, zusammen mit anderen Gerichten wie Jambalaya und boudin.
Warm Up am Winter-Festivals

Das Festival der Freudenfeuer in Lutcher würdigt die Cajun Tradition der Verwendung von Feuer, um den Weg zu Heiligabend Messe leuchten. Dieses Festival feiert auch der Cajun-Küche mit einem Gumbo-Koch, ein Junior-Gumbo-Koch und Cajun-Standards wie po -Boys, Jambalaya und rote Bohnen und Reis.
Foodies, die Austern können erkunden die Cajun auf dieser Meeresfrüchte Grundnahrungsmittel an der Louisiana Oyster Jubilee nehmen zu schätzen wissen. Gehalten in New Orleans am Anfang März, Köche Linie entlang der Bourbon Street, um die Teilnehmer mit einer Reihe von herzhaften Austern, darunter Spezialitäten wie Cajun gebratene Austern und Austern Cajun pie zu präsentieren.