Geröstete Cashewnüsse vor, dass gleiche nussigen Geschmack und glatte Cremigkeit wie Erdnüsse, kann aber sicher für Menschen mit Erdnuss-Allergien, wenn sie nicht auch allergisch auf Nüsse. Um eine Cashew-Sauce, verarbeiten Sie die Muttern mit einem Feinschliff und fügen etwa 1/4 Tasse brauner Zucker für jede Tasse Nüsse. Dann fügen Sie gehackten Knoblauch, getrocknete Shrimps-Paste, eine gehackte Chilischote oder Spritzer scharfe Sauce, einen Hauch von Apfelessig, genug Kokosmilch, eine Sauce und Salz nach Geschmack zu machen.
Versuchen Tahini

in Naher Osten kochen, um den Geschmack Hummus verwendet wird, ist tahini eine dicke Paste aus Sesamsamen mit einer Konsistenz sehr ähnlich, Erdnussbutter und einem nussigen, Sesam Geschmack gemacht. Verwenden Sie leichte Tahini, anstatt die dunklen Sorten; es hat einen milderen Geschmack. Tahini Sauce enthält typischerweise gehackter Knoblauch und eine Kombination aus Zitronensaft und Wasser zu dünnen Paste. Sie können einen Hauch von Fischsauce und scharfer Sauce und Ersatz Kalk für Zitronensaft hinzufügen, wenn Sie möchten.
Halten Sie das Coconut Flavor

Kokosmilch bietet einen großen Teil der Geschmack in Erdnuss-Sauce, so macht eine Soße mit Kokosnussmilch alleine funktioniert auch gut, vor allem für Rindfleisch Satay. Geschmack Kokosmilch mit ein paar Esslöffel jeweils von braunem Zucker, Fischsauce und Pflanzenöl. Dann fügen Hackfleisch Schalotten, frisch geriebener Ingwer, etwas Koriander, Paprika Flocken oder heiße Soße, gemahlener Kreuzkümmel und Salz abschmecken. Sie können dieses Dip-Sauce verwenden, um das Fleisch begießen, aber halten Heften Sauce und Dip-Sauce in getrennten Schalen, um eine Kontamination zu vermeiden.
Es ist ein Barbecue nach alle länder

Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce mit Satay zu arbeiten; Sie können auch asiatischen Aromen in die Sauce hinzufügen, wie zum Beispiel ein paar Teelöffel Fischsauce oder Sojasauce, etwas Knoblauch und etwas braunem Zucker. Oder fügen Sie eine kleine Menge von Tamarinde Tamarinde Konzentrat oder Püree zusammen mit den asiatischen Zutaten. Tamarind, die Frucht pod des Tamarindenbaum, ein süß-saurer, leicht Zitrus-Aroma, um Gerichte wie Pad Thai, asiatischen Chutneys und asiatischen eingelegter Fisch.