Sind Samak-Reis und Quinoa dasselbe?

Samak-Reis und Quinoa sind nicht dasselbe. Samak-Reis ist eine Langkornreissorte, die in Indien und Pakistan angebaut wird, während Quinoa ein Samen ist, der in den Anden Südamerikas angebaut wird. Sowohl Samak-Reis als auch Quinoa sind glutenfrei und haben einen hohen Proteingehalt, weisen jedoch unterschiedliche Nährwertprofile auf. Samak-Reis enthält mehr Kohlenhydrate und Kalorien als Quinoa, während Quinoa mehr Ballaststoffe und Proteine ​​enthält. Samak-Reis hat außerdem einen höheren glykämischen Index als Quinoa, was bedeutet, dass er zu einem schnelleren Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann.