Wer ist der Lebensmittelhändler?

Ein Lebensmittelhändler ist eine Person, die mit Lebensmitteln oder Getränken arbeitet. Dazu gehört jeder, der Speisen oder Getränke zubereitet, verpackt oder serviert oder mit Lebensmitteln oder Getränken in Kontakt kommt. Lebensmittelhändler können in einer Vielzahl von Umgebungen arbeiten, darunter in Restaurants, Lebensmittelgeschäften, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und Schulen.

Lebensmittelhändler haben die Verantwortung, die Sicherheit der Lebensmittel, mit denen sie arbeiten, zu gewährleisten. Dies bedeutet, sichere Praktiken und Verfahren für den Umgang mit Lebensmitteln einzuhalten, wie z. B. Händewaschen, die Verwendung sauberer Geräte und die Lagerung von Lebensmitteln bei angemessenen Temperaturen. Lebensmittelverarbeiter sollten auch über durch Lebensmittel verursachte Krankheiten und deren Vorbeugung Bescheid wissen.

Die Schulung des Lebensmittelpersonals ist ein wichtiger Bestandteil der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Schulungen können Lebensmittelverarbeitern dabei helfen, mehr über sichere Praktiken und Verfahren im Umgang mit Lebensmitteln zu erfahren und die Sicherheit der Lebensmittel, mit denen sie arbeiten, zu gewährleisten.