Κάνοντας τορτίγια roll-ups από το προηγούμενο βράδυ είναι κάτι περισσότερο από ένα χρόνο για την εξοικονόμηση ελιγμών. Τροχαίο μέχρι αναδιπλώνεται εκ των προτέρων δίνει επίσης τα συστατικά χρόνο να σμίξει για περισσότερες γευστικές pinwheels. Επιπλέον, σε σύντομο χρονικό διάστημα των ψυγείων αναμονής συνιστάται σε μερικές συνταγές για να μειωθεί η πιθανότητα ότι οι τυλίγει θα ξετυλίγονται όταν κόβονται.
Η
Στρατηγικές για την αποθήκευση

Οποιαδήποτε make-μπροστά roll-ups θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο για να αποφευχθεί το ενδεχόμενο της τροφής πηγαίνει άσχημα. Τυλίξτε το ρολό-ups σφιχτά σε πλαστικό περιτύλιγμα? το καθένα θα πρέπει να έχει το δικό περιτύλιγμα του. Οι τυλίγει θα είναι καλό για 24 ώρες στο ψυγείο. Για να αποφευχθεί η ισοπέδωση των αναδιπλώνεται, τους θέσει δίπλα-δίπλα σε ένα ενιαίο στρώμα και δεν βάζουν ένα άλλο στρώμα από πάνω τους. Μια πλάκα ή πλαστικό δοχείο είναι κατάλληλο.
Η
πιθανές παγίδες

Ένα από τα οφέλη της αποθήκευσης τορτίγια roll-ups, σε αντίθεση με άλλους τύπους ψωμιού, είναι ότι tortillas Don 't έχουν τις ίδιες ιδιότητες απορρόφησης και άλλα ψωμιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα μειωμένο κίνδυνο να καταλήξουμε με μουσκεμένος ρολά. Ωστόσο, πολύ υγρή γέμιση, σαν αυτές που χρησιμοποιούν το ντύσιμο, για παράδειγμα, εξακολουθούν να έχουν τη δυνατότητα να φύγουν tortillas limp και υγρός. Το αντίθετο πρόβλημα είναι επίσης ένα σημαντικό ζήτημα, το? αν το πλαστικό περιτύλιγμα δεν είναι ερμητικά σφραγισμένο, οι τορτίγιες μπορεί να στεγνώσει και να ραγίσει.

Η Αποφυγή Καταστροφές Make-Ahead

Αν έχεις να κάνεις με υγρά συστατικά και είστε ανησυχούν για την υγρότητα, δημιουργούν ένα στρώμα φραγμού υγρασίας μεταξύ των υγρή γέμιση και την τορτίγια? καλά αποξηραμένο στρώματα του μαρουλιού ή σπανακιού κάνει συνήθως το τέχνασμα. Μια άλλη στρατηγική για την υγρή γέμιση είναι να προετοιμάσει όλα τα υλικά της γέμισης από το προηγούμενο βράδυ και να τα αποθηκεύετε χωριστά από τις τορτίγιες. Θα περικόψει το χρόνο συναρμολόγησης χωρίς να διακινδυνεύσει μια υγρός τορτίγια χάος. Για την αποφυγή ρωγμών από αποξηραμένα τορτίγιες, τυλίξτε το πλαστικό ασφάλεια και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό τους σε pinwheels.
Η