Στο «Ο σύντροφος της Οξφόρδης στα τρόφιμα», ο Alan Davidson ίχνη της λέξης "λουκουμά" από τον 17ο αιώνα, όταν άρχισαν να εμφανίζονται στα κείμενα των τροφίμων που αναφέρονται σε μάζες ζύμης αλεύρι σε διάφορες σούπες και στα βραστά σε όλη την βρετανική κουζίνα. Στην Κίνα, οι λουκουμάδες έχουν αναφερθεί στα κείμενα που χρονολογούνται από 500 Ζυμαρικά μ.Χ. είναι δημοφιλής σε πολλές κουζίνες και μπορεί να βρεθεί σε όλη τη Δυτική και την Ανατολική Ευρώπη, την Ασία, την Ινδία, τη Νότια και τη Βόρεια Αμερική και την Καραϊβική.
Η
Ασίας Ζυμαρικά

Η κινεζική όρος για τάρτα είναι "jiaozi" και οι Ιάπωνες είναι «Gyoza." Ζυμαρικά είναι δημοφιλείς σε όλη την ασιατική κουζίνα και διαφέρουν από τα ζυμαρικά της Δυτικής Ευρώπης. Τα αυτοκόλλητα ποτ γίνονται από αραιά τροχαίο ζύμη και την πλήρωση τη ζύμη με τα κρέατα και τα λαχανικά. Η ζύμη στη συνέχεια πτυχώνεται, ή πιέζονται μαζί, δημιουργώντας μια κυματιστή σύνορα. Τα αυτοκόλλητα γλάστρα είτε βραστά, στον ατμό ή τηγανισμένο και σερβίρεται με μια ποικιλία από εμβάπτιση σάλτσες. Αυτοκόλλητα Ποτ δεν είναι το ίδιο με wontons. Wontons έχουν μια πιο λεπτή ζύμη και σερβίρεται σε ένα ζωμό.

Η Ζυμαρικά στην Ευρώπη

Βρετανών και Ιρλανδών κουζίνες συνήθως κάνει ζυμαρικά από αλεύρι, το λίπος και το φούσκωμα της ζύμης, και γεύση τους με μπαχαρικά και βότανα. Τα ζυμαρικά στη συνέχεια, βραστά ή στον ατμό και σερβίρεται σε ένα στιφάδο ή σούπα. Στην Ιταλία, ραβιόλια κατασκευάζεται από μια ζύμη από αλεύρι που κόβεται σε τετράγωνα και γεμίζονται με κρέας ή τυρί και βραστά. Νιόκι είναι ένα μικρό είδος ζυμαρικών από αλεύρι πατάτας που βράζονται και σερβίρονται με σάλτσα ή ζωμό. Σκανδιναβικές μαγείρεμα χρησιμοποιεί συχνά πατατοκεφτέδες, αν και ζυμαρικά αλεύρι μπορεί να βρεθεί επίσης. Στα γερμανικά και ουγγρικά μαγείρεμα, μια ποικιλία από ζυμαρικά μπορούν να βρεθούν, που κυμαίνονται από τη γερμανική spatzle (ένα μικρό, βραστά ζυμαρικών γίνεται από το αυγό και το αλεύρι) για τα γλυκά ζυμαρικά γίνονται από το περιτύλιγμα φρούτων σε μια ζύμη και το ψήσιμο.
Η
Ζυμαρικά στη Βόρεια και Νότια Αμερική

κοτόπουλο και ζυμαρικά είναι μια σούπα δημοφιλής στη νότια αμερικανική κουζίνες, που αποτελείται από χέρι σκισμένα κομμάτια ζύμης από αλεύρι βρασμένο σε μια σούπα κοτόπουλου με βάση. Γλυκό ζυμαρικά είναι επίσης δημοφιλής, που λαμβάνονται από τη γερμανική παραδοσιακή, και λουκουμάδες μήλου (μήλο τυλιγμένο σε μια γλυκιά ζύμη και ψημένα) μπορούν να βρεθούν σε πολλά μέρη των ΗΠΑ στη Νότια Αμερική, ζυμαρικά μπορούν να βρεθούν στην περουβιανή και της Χιλής το μαγείρεμα, συνήθως ένα αλεύρι ζυμαρικών με γέμιση κρέατος που είναι τηγανητό.
Η
Ζυμαρικά Αλλού

ινδική κουζίνα προσφέρει μια ποικιλία από ζυμαρικά, από samosas, τηγανητό ζυμάρι γεμάτο με κρέας και πατάτες και σερβίρεται ως σνακ, να Modak, μια ζύμη ρυζιού γεμάτο με καρύδα, στον ατμό και υπηρέτησε με βούτυρο. Ζυμαρικά είναι επίσης δημοφιλή στην εβραϊκή κουζίνα, κυρίως μπάλες matzah, μεγάλες μπάλες ζύμη από αλεύρι που σερβίρονται σε ένα ζωμό και είναι δημοφιλής κατά τη διάρκεια του Πάσχα.
Η