Hot-καπνιστό σολομό έχει ένα ελαφρώς υψηλότερο μακροζωίας από το κρύο-καπνιστό σολομό. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε με ασφάλεια στο ψυγείο για μία έως δύο εβδομάδες. Με ψυχρώ καπνιστό σολομό, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε εντός τριών ημερών.

Η Πάγωμα

Μπορείτε να παρατείνει τη ζωή του καπνιστού σολομού σας από την κατάψυξη περισσεύματα για μέχρι ένα μήνα . Απλά τοποθετήστε μικρές ποσότητες σε πλαστικά σακουλάκια κατάψυξης και απόψυξης αυτό ως απαιτείται.

Η Απόψυξη

Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα καπνιστό σολομό, τοποθετήστε baggie σας σε ένα μπολ στο νεροχύτη και να εκτελέσετε μια σταθερή ροή κρύου νερού πάνω από το σολομό. Τα ψάρια ξεπαγώνουν γρήγορα γι 'αυτό κρατήστε ένα μάτι σε αυτό.
Η
σολομός σε κονσέρβα

Εάν αγοράσετε κονσερβοποιημένα καπνιστό σολομό, χωρίς να έχει ανοιχτεί κουτιά σας θα είναι ασφαλή επ' αόριστον σε ένα ντουλάπι. Αφού ανοιχτεί, καταναλώνουν μέσα σε τρεις ημέρες.
Η
Τύποι

Αν δεν είστε σίγουροι για την ποικιλία καπνιστού σολομού έχετε, ελέγξτε την ετικέτα της συσκευασίας. Hot-καπνιστό σολομό θα πρέπει να επισημαίνονται ως τέτοια? LOX είναι κρύα καπνιστά.
Η