Πόσο συχνά η υπηρεσία επαφής με τα τρόφιμα πρέπει να είναι καθαρή και απολυμασμένη;

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων του FDA, οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται σωστά:

1. Πριν από κάθε χρήση: Αυτό περιλαμβάνει οποιεσδήποτε επιφάνειες έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, όπως σκεύη, εξοπλισμός και επιφάνειες προετοιμασίας τροφίμων.

2. Κατά τη διάρκεια της ημέρας: Οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα θα πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται όπως είναι απαραίτητο καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας για να αποφευχθεί η συσσώρευση υπολειμμάτων τροφών και πιθανή μόλυνση.

3. Μετά από τυχόν διαρροές ή ατυχήματα: Εάν οποιοδήποτε τρόφιμο, χυθεί ή άλλος ρύπος έρθει σε επαφή με μια επιφάνεια επαφής με τρόφιμα, θα πρέπει να καθαριστεί και να απολυμανθεί αμέσως.

4. Στο τέλος κάθε ημέρας: Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα θα πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται σχολαστικά στο τέλος κάθε ημέρας για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, υπολείμματα ή υπολείμματα τροφής που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα καθαρίζονται και απολυμαίνονται σωστά, κάτι που είναι απαραίτητο για την πρόληψη της εξάπλωσης τροφιμογενών ασθενειών.