Το τυρί χωνεύεται πιο γρήγορα από τη σοκολάτα;

Η σοκολάτα γενικά χωνεύεται πιο γρήγορα από το τυρί. Η σοκολάτα περιέχει κυρίως στερεά κακάο, ζάχαρη και στερεά γάλακτος. Η ζάχαρη και τα στερεά του γάλακτος διασπώνται γρήγορα από τα ένζυμα στο στόμα και στο στομάχι. Τα στερεά κακάο χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν, αλλά εξακολουθούν να χωνεύονται σχετικά γρήγορα.

Το τυρί, από την άλλη πλευρά, περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση λίπους και πρωτεΐνης. Το λίπος στο τυρί μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης και η πρωτεΐνη μπορεί να είναι πιο δύσκολο να διασπαστεί. Ως αποτέλεσμα, το τυρί μπορεί να χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί από τη σοκολάτα.