Πώς διατηρείτε τις καθαρισμένες παστινάδες;

1. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες παστινάδες σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην μαυρίσουν.

2. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Τα παστινάκια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.

3. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τα παστινάκια, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε τα.

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τις αποφλοιωμένες παστινάδες σε σακουλάκι κατάλληλο για κατάψυξη για έως και 6 μήνες. Για να το κάνετε αυτό, απλά τοποθετήστε τους καθαρισμένους παστινάδες στη σακούλα, σφραγίστε το καλά και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τα παστινάκια, τα βγάζετε από την κατάψυξη και τα αφήνετε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά.