Το κύριο συστατικό σε όλα τα τυριά είναι το γάλα. Ωστόσο, ένα φυσικό τυρί γίνεται απευθείας από το γάλα, ενώ ένα επεξεργασμένο τυρί δεν είναι. Ένα επεξεργασμένο τυρί είναι στην πραγματικότητα μια συνεργασία των διαφόρων τύπων φυσικών τυριών αναμειγνύονται μαζί για να σχηματίσουν ένα νέο είδος τυριού. Άλλα συστατικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν τα τετηγμένα τυριά. Ως εκ τούτου, ένα επεξεργασμένο τυρί δεν γίνεται απ 'ευθείας από το γάλα, αν το γάλα εξακολουθεί να είναι βασικό συστατικό της. Χωρίς τη δημιουργία του φυσικού τυριά, επεξεργασμένα τυριά δεν θα υπήρχε.

Η φυσική διαδικασία Τυρί

Για να δημιουργήσετε ένα φυσικό τυρί, το γάλα ομογενοποιείται για τη διατήρηση της περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες και παστεριωμένο την άρση των επιβλαβών βακτηρίων. Η τυροκόμου προσθέτει τότε αβλαβή βακτήρια στο γάλα για να βοηθήσει το διαχωρισμό του τυροπήγματος έξω από το υγρό. Το τυρόπηγμα κόβεται σε κομμάτια και βρασμένα. Το μέγεθος των κομματιών ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τυριού. Περίσσεια υγρού απομακρύνεται από τα τυροπήγματα αφού έχουν ψηθεί και έπειτα αλατίζονται και πιέζονται για να σχηματίσουν ένα μπλοκ ή τροχό του τυριού. Το τυρί στη συνέχεια παραμένει σε ένα δροσερό μέρος με την ηλικία, μέχρι να είναι έτοιμο προς κατανάλωση.

Η Μεταποιημένα Διαδικασία Τυρί

Τυριά αρχίζει με την ίδια διαδικασία όπως τα φυσικά τυριά. Ωστόσο, αυτό απαιτεί περισσότερα βήματα. Δύο ή περισσότερα είδη τυριού επιλέγονται για να δημιουργήσετε το νέο άρωμα. Οι γαλακτωματοποιητές και αλάτι προστίθεται στο μίγμα και τα τυριά απογυμνώνονται από φλοιό τους και να καθαρίζονται. Στη συνέχεια λιωμένο μαζί για να δημιουργήσουν το νέο επεξεργασμένο τυρί. Για να αποφύγετε το τυρί από το γείσο, είναι συσκευασμένο σε ένα μηχάνημα που δεν περιέχει οξυγόνο.

Η Γεύσεις

Οι γεύσεις του κάθε τυριού είναι πολύ διαφορετική ανάλογα με τις διακυμάνσεις στην διαδικασία, όπως το περιεχόμενο σε υγρασία και το μήκος της ωρίμανσης. Ακόμη και το ίδιο είδος τυριού πραγματοποιούνται από διαφορετικές εταιρείες μπορεί να έχουν μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Έχοντας τα τετηγμένα τυριά εκτός από τα φυσικά τυριά δίνει μια ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων για να επιλέξετε. Ωστόσο, ο αριθμός των φυσικών αρωμάτων τυριού υπερτερούν κατά πολύ τον αριθμό των μεταποιημένων γεύσεις τυριών.
Η
Διάρκεια Ζωής

Η διάρκεια ζωής των διαφόρων τυριών είναι διαφορετική ανάλογα με το είδος του τυρί. Για το μεγαλύτερο μέρος, ένα φυσικό τυρί θα χαλάσει πιο γρήγορα από επεξεργασμένο τυρί. Μέρος του λόγος για αυτό είναι ότι το επεξεργασμένο τυρί είναι συσκευασμένο σε ένα χωρίς οξυγόνο περιβάλλον, το οποίο εξαλείφει τον κίνδυνο της μούχλας. Επεξεργασμένα τυριά περιέχουν επίσης συχνά πιο συντηρητικά, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων, που τους κρατά από το να χαλάσει το συντομότερο. Εκτός από τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, επεξεργασμένα τυριά λιώσει ομαλά και να διατηρήσουν την υφή και τη γεύση όταν θερμαίνεται.
Η