Ποιος εφηύρε το ελβετικό τυρί;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένος εφευρέτης του ελβετικού τυριού. Πιστεύεται ότι το τυρί προέρχεται από την κοιλάδα Έμενταλ της Ελβετίας τον 13ο αιώνα. Η τεχνική τυροκομίας αναπτύχθηκε από ντόπιους αγρότες που χρησιμοποιούσαν το άφθονο γάλα που παρήγαγαν οι αγελάδες τους για να φτιάξουν ένα τυρί που μπορούσε να αποθηκευτεί για μεγάλες χρονικές περιόδους. Οι μεγάλες τρύπες στο ελβετικό τυρί προκαλούνται από βακτήρια που παράγουν αέριο διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διαδικασία τυροκομίας.