Πώς να κάνει Hot Dog Relish

Αυτή η mustardy νοστιμιά είναι σαν μια έκδοση premium των εμπορικών προϊόντων. Θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο Hot Dog σε μια αξέχαστη απόλαυση
! Ό, τι χρειάζεστε
Αποξείδωση αλάτι
Λευκό ξύδι
Ζάχαρη
Μουστάρδα και σπόρους σέλινου
ανανά
Ξηρός μουστάρδα
Η κουρκούμη
Αλεύρι
Αγγούρια
Κρεμμύδι γλυκό
Κόκκινο και πράσινο Πιπεριές
Η Οδηγίες

1. Αυτή η νοστιμιά Κάνει μια θαυμάσια προσθήκη σε ένα καλάθι δώρων. Έχετε βάζα αποστειρώνονται και είναι έτοιμα για επεξεργασία όταν τελειώσετε κάνοντας τη νοστιμιά. Τυλίξτε ένα τυπωμένο κομμάτι ύφασμα διακοπές γύρω από την κορυφή του βάζου και γραβάτα με ένα ασορτί κορδέλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει μια ετικέτα με το όνομα του νοστιμιά και ποιος το έκανε
   Η

2. Συνδυάστε τα ακόλουθα σε ένα μεγάλο μπολ:.
   13 μεσαίου μεγέθους αγγούρια, πλένονται, ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο (Αυτές είναι οι διεργασίες καθαρισμού αγγούρι, όχι οι κερωμένο αυτά! Μην φλούδες!)
   3 κόκκινες πιπεριές, πλένονται, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη
   6 πράσινες πιπεριές, πλένονται, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη
   1 πολύ μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (εγώ προτιμώ Vidalia!)
   Η

3. Ανακατέψτε 1 γαλόνι του νερού με 1/4 Κύπελλο αποξείδωση αλάτι και περιχύνουμε τα λαχανικά. Ας παραμείνει όλη τη νύκτα σε θερμοκρασία δωματίου !!!
   Η

4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρει τα λαχανικά και το νερό να βράσουν. Αποσύρετε από τη φωτιά και στραγγίζουμε τα λαχανικά πολύ καλά
   Η

5. Πλένετε βραστήρας για επαναχρησιμοποίηση
   Αναμείξτε τα ακόλουθα στο βραστήρα:.!
   4 φλιτζάνια αποσταγμένο άσπρο ξίδι,
   2 φλιτζάνια νερό,
   6 φλιτζάνια ζάχαρη,
   4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μουστάρδας,
   4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους σέλινου
   Προσθέστε τα λαχανικά και στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μην μαγειρεύετε, απλά αφήνουμε να πάρει βράση κύλισης και βγάζουμε από τη φωτιά.
   Η

6. Στραγγίστε το χυμό ανανά σε ένα φλιτζάνι ποτήρι μέτρησης, διατηρώντας τα φρούτα!
   Η

7. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές ξηρό μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας κουρκούμη και 1 φλιτζάνι αλεύρι.
   Η

8. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, προσθέτουμε σιγά-σιγά το χυμό ανανά και αρκετό υγρό από το ζεστό μείγμα λαχανικών κάνει μια λεπτή λεία πάστα.
   Η

9. Προσθέστε προσεκτικά πάστα μουστάρδας, λίγο σε έναν χρόνο, στο ζεστό μείγμα λαχανικών, ανακατεύοντας συνεχώς.
   Η

10. Ανακατέψτε σε δεσμευμένη φρούτων ανανά. Σιγοβράζουμε μέχρι νοστιμιά έχει πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέθηκε από τη φωτιά.
    Η

11. Αμέσως κουτάλα σε ζεστό βάζα, αφήνοντας 1/2 ιντσών υπερκείμενης φάσης. Σκουπίστε ζάντες βάζο? σφραγίσει με ζεστό καπάκια και βίδα ζώνες. Επεξεργάζεται 10 λεπτά σε υδατόλουτρο σιγοβράζει. Κάνει 11 βάζα 1 pint.
    Η