Τι είναι περισσότερο viscus μέλι ή κέτσαπ;

Το μέλι είναι πιο παχύρρευστο από το κέτσαπ. Το ιξώδες είναι ένα μέτρο της αντίστασης ενός ρευστού στη ροή. Όσο υψηλότερο είναι το ιξώδες, τόσο πιο παχύρρευστο είναι το υγρό. Το μέλι έχει υψηλότερο ιξώδες από το κέτσαπ επειδή περιέχει περισσότερη ζάχαρη. Τα μόρια ζάχαρης είναι μεγαλύτερα από τα μόρια του νερού, επομένως δημιουργούν περισσότερη τριβή όταν περνούν το ένα δίπλα στο άλλο. Αυτή η τριβή κάνει το μέλι πιο παχύρρευστο και πιο δύσκολο να χυθεί.