Μπορεί να φαγωθεί το στέλεχος του κόλιανδρου;

Ναι, οι μίσχοι του κόλιανδρου μπορούν να καταναλωθούν. Έχουν ελαφρώς πιο δυνατή γεύση από τα φύλλα, αλλά εξακολουθούν να είναι νόστιμα και θρεπτικά. Οι μίσχοι κόλιανδρου είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και μετάλλων όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες, σάλτσες και πατάτες τηγανιτές.