Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ισοπροπύλιο για φοντί;

Η ισοπροπυλική αλκοόλη, κοινώς γνωστή ως αλκοόλη τριβής, δεν είναι κατάλληλη για φοντί. Τα fondues συνήθως θερμαίνονται πάνω από μια φλόγα ή τοποθετούνται σε μια ζεστή πλάκα και η ισοπροπυλική αλκοόλη είναι πολύ εύφλεκτη. Η χρήση του στο φοντί θα αποτελούσε σημαντικό κίνδυνο πυρκαγιάς.

Επιπλέον, η ισοπροπυλική αλκοόλη έχει μια έντονη και πικάντικη οσμή που πιθανότατα θα παρεμπόδιζε την απόλαυση του φοντί. Είναι επίσης τοξικό όταν καταναλώνεται, καθιστώντας το ακατάλληλη επιλογή για μαγειρικούς σκοπούς.

Για το fondue, συνιστάται η χρήση ενός θερμοσταθερού λαδιού ή διαυγασμένου βουτύρου ως βάσης. Αυτές οι επιλογές παρέχουν ένα ασφαλές και γευστικό μέσο μαγειρέματος χωρίς να θέτουν τους ίδιους κινδύνους με την ισοπροπυλική αλκοόλη.