Ποια είναι η καλή συνταγή για κατσαρόλα με ζαμπόν μπρόκολο και πατάτες;

Συστατικά:

- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι

- 1/4 φλιτζάνι γάλα

- 1/4 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 κιλό μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες στα τέσσερα

- 1/2 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους

- 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες

- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (όπως τσένταρ, μοτσαρέλα ή παρμεζάνα)

- 1/4 φλιτζάνι δημητριακά θρυμματισμένα κορν φλέικ

- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).

2. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.

3. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το ζωμό κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει λεία και πηχτή η σάλτσα.

5. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, τις πατάτες, το ζαμπόν και το μπρόκολο στη σάλτσα και ανακατέψτε να ενωθούν.

6. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

7. Πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.

8. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα δημητριακά κορν φλέικ και τον μαϊντανό. Πασπαλίζουμε πάνω από το τυρί.

9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί.

10. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.