Πώς παρασκευάζονται τα αραιώματα καλαμποκιού;

Τα αραιώματα του καλαμποκιού ξεκινούν ως ολόκληροι κόκκοι καλαμποκιού. Αυτοί οι πυρήνες αλέθονται σε ένα εκλεκτό γεύμα, το οποίο είναι το βασικό συστατικό για τα πατατάκια.

2. Προσθέτοντας νερό και αλάτι

Στη συνέχεια, το καλαμποκάλευρο αναμειγνύεται με νερό και αλάτι για να σχηματιστεί μια ζύμη. Η ποσότητα του νερού και του αλατιού που προστίθεται ελέγχεται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι τα πατατάκια έχουν τη σωστή υφή και γεύση.

3. Μαγειρική

Στη συνέχεια η ζύμη μαγειρεύεται περνώντας την από θερμαινόμενο εξωθητή. Ο εξωθητής θερμαίνει τη ζύμη και την πιέζει μέσα από μια μήτρα, η οποία τη διαμορφώνει σε λεπτά φύλλα. Καθώς τα φύλλα ζύμης βγαίνουν από τον εξωθητή, κόβονται σε μεμονωμένα τσιπ.

4. Ξήρανση

Στη συνέχεια, τα τσιπς στεγνώνουν σε φούρνο για να αφαιρέσουν τυχόν υπολειπόμενη υγρασία. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να διασφαλίσετε ότι τα τσιπς είναι τραγανά και σταθερά στο ράφι.

5. Καρυκεύματα

Αφού στεγνώσουν τα πατατάκια, καρυκεύονται με μια ποικιλία γεύσεων. Μερικές κοινές γεύσεις περιλαμβάνουν αλάτι και ξύδι, μπάρμπεκιου και τυρί. Στη συνέχεια, τα τσιπ συσκευάζονται και πωλούνται στους καταναλωτές.