Είναι δυνατόν να φτιάξουμε σφηνάκια ζελέ αυγολέμονο;

---

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αυγολέμονο

- 1/2 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1 φάκελο ζελατίνη χωρίς γεύση

- 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό

- 1/2 φλιτζάνι σαντιγί

Οδηγίες:

1. Ανακατεύουμε το αυγολέμονο, την παχιά κρέμα, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα σε μια μέτρια κατσαρόλα.

2. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.

3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη ζελατίνη.

4. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 5 λεπτά.

5. Ανακατεύουμε με το κρύο νερό.

6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

7. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή όλη τη νύχτα.

8. Όταν το ζελέ σφίξει, κόψτε το σε τετράγωνα 1 ίντσας.

9. Γεμίστε κάθε τετράγωνο με μια κούκλα σαντιγί.

10. Απολαύστε!