Πόση πατατοσαλάτα θα χρειαστεί για 350 άτομα;

- 25 κιλά πατάτες

- 1 1/2 κιλό σέλινο

- 1 1/2 κιλό καρότα

- 1 1/2 κιλό βραστά αυγά

- 1 1/2 κιλό τουρσιά

- 1/2 κιλό γλυκό κρεμμύδι

- 1/2 κιλό μουστάρδα

- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα

- 1/4 φλιτζάνι ξύδι

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους 1 ίντσας.

4. Κόψτε το σέλινο, τα καρότα, τα αυγά, τα τουρσιά και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.

5. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, το σέλινο, τα καρότα, τα αυγά, τις πίκλες και το κρεμμύδι.

6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.

7. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε.

8. Ψύξτε τη σαλάτα για τουλάχιστον 3 ώρες πριν τη σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή για πατατοσαλάτα θα αποφέρει περίπου 350 μερίδες.