Το σκόρδο σε ένα κλασικό ζευγάρια Aioli καλά με γήινες γεύσεις της αγκινάρας. Ουσιαστικά ένα ύφος της μαγιονέζας, πολλές παραδοσιακές συνταγές Aioli περιέχουν πρώτες κρόκοι αυγών? μπορείτε να κάνετε ένα υποκατάστατο από την ανάμειξη έτοιμη μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και λεμόνι ή να κάνει το πραγματικό πράγμα από το μηδέν. Προσθέστε τον άνηθο ή άλλα καρυκεύματα για να κάνουν Aioli σας διακριτικό.

Η μαγιονέζα εμβαπτίσματα με βάση

Πάρτε τις βασικές μαγιονέζα και μπαχαρικό μέχρι να εξυπηρετήσει με αγκινάρες. Η απαλότητα της μαγιονέζας όμορφη αντίθεση με την πυκνή δάγκωμα της καρδιάς αγκινάρας. Προσθέστε τα αγαπημένα σας αρτύματα για να δοκιμάσετε. Κάρι σκόνη, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, σάλτσα τσίλι, σάλτσα σόγιας και σάλτσα πέστο είναι όλοι οι υποψήφιοι για να ζωντανέψει τη μαγιονέζα.
Η
Μέλι Μουστάρδα Dips

Για μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βουτιά , ο στόχος για κάτι που συσκευάζει ακόμα μια γροθιά γεύση για να λαμπρύνει τη γεύση της αγκινάρας. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το ξύδι μήλου μηλίτη, μέλι και σάλτσα σόγιας για να κάνει μια βουτιά μέλι-μουστάρδα. Η πικάντικη μουστάρδα σας, τόσο ισχυρότερη είναι η σάλτσα. Προσθέστε μια εξόρμηση της καυτής σάλτσας για ακόμα πιο δυνατά. Για ομαλότερη γεύσεις, προσθέστε περισσότερο μέλι και να κρατήσει τη μουστάρδα με ήπια κίτρινη ποικιλίες.
Η
Γιαούρτι Dips

Για ένα ελαφρύ βουτιά, δοκιμάστε το σαφές γιαούρτι αναμεμειγμένο με σκόρδο και βότανα. Αυτή είναι μια παραλλαγή τζατζίκι, ένα παραδοσιακό ελληνικό βουτιά. Χρησιμοποιήστε απλό τακτική ή ελληνικό γιαούρτι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και βότανα. Dill είναι η κλασσική ελληνική βότανο, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα βότανα, όπως μαϊντανό ή ρίγανη. Προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού για να λαμπρύνει τη σάλτσα - δεν χρησιμοποιούν το χυμό λεμονιού, το οποίο μπορεί να πήζει το γιαούρτι. Αναμίξτε σε πράσινα κρεμμύδια ή κάπαρη για μια παν-μεσογειακή βουτιά.

Η μπερ Blanc Dip

κλασικό γαλλικό beurre blanc λειτουργεί, καθώς και στην αγκινάρα όπως συμβαίνει στα ψάρια. Κατασκευασμένη από λευκό κρασί, βούτυρο, λεμόνι και κιμά τα κρεμμύδια, αυτή η πλούσια σάλτσα μετατρέπει το γήινο αγκινάρας σε μια πραγματική πολυτέλεια. Σερβίρετε ζεστό.
Η
Απλή Σάλτσες

Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, αλλά εξακολουθούν να θέλουν μια βουτιά, εξυπηρετούν τις σάλτσες που λαμβάνουν δίπλα σε κανέναν χρόνο για να κάνουν από τα συστατικά που έχουν στο ντουλάπι σας. Βασικές λιωμένο βούτυρο μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και να αναδεικνύει τη γεύση της αγκινάρας. Κλασικό βινεγκρέτ είναι το ιταλικό πρότυπο για να εξυπηρετήσει με αγκινάρα και μπορείτε να συνδυάσετε τη δική σας ή χρησιμοποιήστε ένα εμφιαλωμένο έκδοση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας εμφιαλωμένο σάλτσες, όπως ράντσο, Thousand Island ή ιταλικά.
Η