Ποια είναι τα συστατικά των 5 μητρικών σάλτσες;

* Γάλα

* Βούτυρο

* Αλεύρι

* Αλάτι

* Πιπέρι

* Μοσχοκάρυδο

2. Σάλτσα βελουτέ:

* Ζωμός κοτόπουλου

* Βούτυρο

* Αλεύρι

* Αλάτι

* Πιπέρι

3. Σάλτσα Espagnole:

* Καφέ απόθεμα

* Βούτυρο

* Αλεύρι

* Τοματοπελτέ

* Αλάτι

* Πιπέρι

4. Σάλτσα Hollandaise:

* Κρόκοι αυγών

* Βούτυρο κλαριφέ

* Χυμός λεμονιού

* Αλάτι

* Πιπέρι καγιέν

5. Μαγιονέζα:

* Κρόκοι αυγών

* Φυτικό λάδι

* Χυμός λεμονιού

* Μουστάρδα

* Αλάτι

* Πιπέρι