Πώς να ψητό Κάστανα και πώς να τις αποθηκεύσετε

ψημένα κάστανα κάνουν πολλοί άνθρωποι σκέφτονται κρύο και στην πρώτη γραμμή στο Mel Tormé και Bob Wells »& quot? Το τραγούδι των Χριστουγέννων & quot?. Ευτυχώς, μια ανοικτή πυρκαγιά δεν είναι ο μόνος τρόπος για να ψήσετε κάστανα, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και το σπίτι μάγειρες μπορεί να τους προετοιμάσει. Επειδή πρώτων κάστανα δεν αποθηκεύουν καλά, θα πρέπει να καίμε τα καρύδια και την ψύξη τους, αν σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα. Πρώτες κάστανα θα πάρει μουχλιασμένα μέσα σε δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου ή ένα μήνα στο ψυγείο.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
ψησίματος φύλλο

αεροστεγή δοχεία
Η Οδηγίες

1. Βάλτε τα κάστανα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου τρεις ημέρες πριν από το ψήσιμο τους. Αυτό δίνει στους ξηρούς καρπούς με γλυκιά γεύση.
   Η

2. Κόψτε μια σχισμή σε κάθε κέλυφος κάστανα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να κόψετε δύο σχισμές για να κάνει μια & quot? Χ & quot? σε κάθε κέλυφος. Οι σχισμές επιτρέπουν τη διαφυγή της υγρασίας, ώστε τα κελύφη δεν εκρήγνυνται κατά το καβούρντισμα.
   Η

3. Ορίστε τα κάστανα σε ένα φύλλο ψησίματος με τη σχισμή προς τα επάνω.
   Η

4. Ψήστε τα κάστανα για περίπου 25 λεπτά στους 425 βαθμούς F.
   Η

5. Αφαιρέστε το φύλλο των ξηρών καρπών από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου πέντε λεπτά.
   
   

6. Ξεφλουδίστε τα κελύφη στα ανοικτά των κάστανα από τη στιγμή που έχουν κρυώσει αρκετά για να χειριστεί με ασφάλεια. Το θερμότερο οι ξηροί καρποί είναι, τόσο πιο εύκολο τα κελύφη είναι να ξεκολλήσουν.
   Η

7. Ωραίες τα αποφλοιωμένα κάστανα στο φύλλο ψησίματος μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

8. Βάλτε τα κάστανα σε αεροστεγή πλαστικά δοχεία, όπως παχιά zip-top πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων.
   Η

9. Τοποθετήστε τα δοχεία κάστανα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και να τις αποθηκεύσετε για διάστημα μέχρι ένα έτος.
   Η