Πώς να κάνετε καραμελωμένο ποπ κορν (8 Βήματα)

Δεν χρειάζεται να αγοράσουν το βαριά επεξεργασμένα καραμελωμένο ποπ κορν από το κατάστημα - αυτό που είναι γεμάτο συστατικά που δεν μπορούν καν να προφέρουν. Με λίγα συστατικά που είναι πιθανό να έχετε ήδη στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε μια νέα παρτίδα των καραμελωμένο ποπ κορν, που είναι ένα εγγυημένο πλήθους ευχάριστα. Κάνοντας τη δική σας γλυκό σνακ στο σπίτι, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή λίγο για να γίνει crunchier, γλυκιά ή ακόμα και υγιείς.
, Τι χρειάζεστε
δοχείο με στεγανό καπάκι
θερμόμετρο καραμελών
Μαγειρικό λάδι
ποπ κορν πυρήνες
Βούτυρο
Μαύρη ζάχαρη
Η Salt
σιρόπι καλαμποκιού
Μίνι αλίπαστα σοκολάτας (προαιρετικά)
ψημένα καρύδας (προαιρετικό)
Τα ψημένα καρύδια (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού - φυτικά ή canola εργασίας λάδι πρόστιμο - σε μια μεγάλη κατσαρόλα για την κουζίνα σας. Αφήστε τον καυστήρα σε μια μέση ρύθμιση.
   Η

2. Ψεκάστε τους πυρήνες ποπ κορν στο καυτό λάδι. Εργασία αργά, έτσι ώστε το λάδι μην πεταχτεί σε σας.
   Η

3. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα ελαφρά. Βεβαιωθείτε ότι είναι όλα αλείφονται με λάδι. Τοποθετήστε το καπάκι στην κατσαρόλα και γυρίστε τον καυστήρα κάτω σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το ποπ κορν για να σκάσει, κουνώντας την κατσαρόλα πάνω στο ζεστό μάτι μέχρι να βρεθώ επιβραδύνεται. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
   Η

4. Βάλτε το βούτυρο, μαύρη ζάχαρη, το αλάτι και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια ξεχωριστή μικρότερη κατσαρόλα σάλτσα. Ενεργοποιήστε τη θερμότητα σε μια μέση ρύθμιση. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύετε το μείγμα περιστασιακά.
   Η

5. Ελέγξτε το μίγμα ζαχαρωτά τακτικά με ένα θερμόμετρο καραμελών. Αν θέλετε η ζαχαρωτά να παραμείνει μαλακό, πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία 280 βαθμούς Φαρενάιτ. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να φτάσει σε αυτό το σημείο. Αν θέλετε να είναι τραγανά, ζεσταίνετε σε 300 με 310 βαθμούς F.
   Η

6. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα, ενώ η ζαχαρωτά ζεσταίνεται. Ψεκάστε ένα μεγάλο μπολ με αντικολλητικό σπρέι. Μόλις έσκασε το ποπ κορν, το ρίχνουμε στο μπολ. ​​
   Η

7. Περιχύνουμε το μαγειρεμένο ζαχαρωτά πάνω από το ποπ-κορν. Ανακατέψτε γρήγορα με ένα ξύλινο κουτάλι. Εάν έχετε ένα καπάκι για το κύπελλο, snap στο καπάκι και να δώσει ολόκληρο το δοχείο ένα χορταστικό κούνημα. Διαδώστε το σύνολο της παρτίδας στο φύλλο ψησίματος.
   Η

8. Ας το καραμελωμένο ποπ κορν κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
   Η