Πώς να κάνετε Καρπούζι τουρσί

Το καρπούζι μπορεί να ακούγεται σαν μια ασυνήθιστη πηγή για τουρσιά, αλλά τουρσί καρπούζι είναι εκπληκτικά γλυκιά και νόστιμα, και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσει όλες αυτές τις απομείνει φλούδες καρπουζιού. Την επόμενη φορά που έχετε ένα οικογενειακό πικνίκ, συλλέγουν τα φλοιό και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι να έχετε αρκετό για να κάνει μια παρτίδα των τουρσιά
. Ό, τι χρειάζεστε
κρούστα από 1 μεγάλο καρπούζι
¼ φλιτζάνι πάστωμα ή μη ιωδιούχο αλάτι
1 γαλόνι νερό
1 qt. λευκό ξύδι
8 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουτ. πάστωμα μπαχαρικό Κίνα 1/4 φλιτζάνι πάστωμα ή μη ιωδιούχο αλάτι
Η 8 φλιτζάνια κρύο νερό
φλούδες από 1 μεγάλο καρπούζι Κίνα 1 κομμάτι τζίντζερ ρίζα
9 φλιτζάνια ζάχαρη
8 φλιτζάνια λευκό ξίδι
2 κουταλιές της σούπας. ολόκληρα γαρίφαλα
3 κανέλα, (σπασμένη σε μικρά pieces_
Η Easy Καρπούζι τουρσί

1. Ετοιμάστε τις φλούδες καρπουζιών από φλούδι από το σκούρο πράσινο εξωτερικό κάλυμμα και την αφαίρεση της ροζ κρέας. Κόψτε τη φλούδα σε ένα-ιντσών κομμάτια.
   Η

2. Διαλύεται το αλάτι σε ένα γαλόνι κρύο νερό. Ανακατεύουμε τις φλούδες καρπουζιών στο μίγμα και φυλάσσεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. στραγγίζουμε και το κάλυμμα με φρέσκο ​​κρύο νερό. Βράζουμε για 30 λεπτά και τα στραγγίζετε πάλι.
   Η

3. Κάντε το σιρόπι που συνδυάζει τη ζάχαρη, το ξύδι και το πάστωμα μπαχαρικά. Χύστε το πάνω από τις φλούδες. Βράστε το μίγμα σιγά-σιγά, έως ότου η φλούδες φαίνονται καθαρές, τουλάχιστον μία ώρα.
   Η

4. Καλύψτε τους κύβους με το σιρόπι και προσθέτουμε νερό εάν πάρα πολύ το σιρόπι έχει εξατμιστεί. Pack σε γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης και τη διαδικασία σε ένα λουτρό ζέοντος νερού για πέντε λεπτό.
   
   Η γλυκό και πικάντικο Καρπούζι τουρσί
   

   1. Προετοιμασία φλούδες καρπουζιών από φλούδι από το σκούρο πράσινο εξωτερικό κάλυμμα και την αφαίρεση του ροζ κρέας. Κόψτε τη φλούδα σε ένα -inch κομμάτια.
      Η

   2. Διαλύουμε το αλάτι σε κρύο νερό και ρίξτε το πάνω από το καρπούζι σε ένα μεγάλο δοχείο. Αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
      Η

   3. Στραγγίστε φλούδες πεπονιού και καλύψτε το με φρέσκο, κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου δεκαπέντε λεπτά. Στραγγίζουμε.
      Η

   4. Ισοπαλία τζίντζερ, το γαρύφαλλο και κανέλα σε μια τσάντα γάζα. Ανακατεύουμε το ξίδι, τη ζάχαρη, και την τσάντα μπαχαρικό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
      Η

   5. Μειώστε τη φωτιά και προσθέτουμε τις φλούδες καρπουζιών. Σιγοβράστε Ανοιχτό μέχρι φλούδες φαίνονται καθαρές, περίπου μία ώρα.
      Η

   6. Αφαιρέστε τη σακούλα τουλπάνι και να συσκευάσει το υπόλοιπο μίγμα σε ζεστό βάζα. Διαδικασία σε ένα λουτρό ζέοντος ύδατος για δέκα λεπτά.
      Η