Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας αντί για τετράγωνα αρτοποιίας;

Τα Semi-Sweet Chocolate Chips και τα τετράγωνα Baker’s διαφέρουν κυρίως ως προς τη φυσική τους εμφάνιση. Ενώ και τα δύο είναι φτιαγμένα με μαύρη σοκολάτα, τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας είναι μικρά, στρογγυλά και σε μέγεθος μπουκιάς, ενώ τα τετράγωνα του Baker πωλούνται ως τετράγωνα ψησίματος.

Η χρήση κομματιών σοκολάτας αντί για ψήσιμο τετραγώνων μπορεί να δημιουργήσει διαφορετική υφή σοκολάτας. Επειδή τα κομματάκια σοκολάτας έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν το στρογγυλό τους σχήμα ακόμα και μετά το ψήσιμο, μπορεί να είναι πιο σφιχτά και λιγότερο λιωμένα σε σύγκριση με τα τετράγωνα ψησίματος.

Ωστόσο, εάν δεν σας πειράζει η διαφορά υφής και είστε εντάξει με μικρές μπουκίτσες σοκολάτας αντί για μια λεία ομοιόμορφη στρώση σοκολάτας, τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας μπορούν να χρησιμεύσουν ως αντικατάσταση.