Κρέμα της σούπας μανιταριών μπορεί να γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο με την αντικατάσταση αγελαδινού γάλακτος με τα γάλατα μη-γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το αμυγδαλέλαιο, καρύδα, ρύζι ή σόγια. Οι αναλογίες στις συνταγές είναι 1-προς-1, αλλά κάθε μη γαλακτοκομικό γάλα μπορεί να είναι διαφορετική στο δικό του τρόπο. Χρησιμοποιήστε το αρχικό, χωρίς ζάχαρη εκδόσεις των μη-γαλακτοκομικά προϊόντα γάλακτος κατά την αντικατάσταση, εκτός και αν είναι ειδικά ψάχνετε για να προσθέσετε γλυκύτητα ή γεύση. Αμύγδαλο και γάλα σόγιας έχει μια ήπια γεύση καρυδιού και τα ονόματα προτείνουν, ενώ το γάλα καρύδας έχει μια μικρή γεύση καρύδα. Αμύγδαλο, η σόγια και το ρύζι γάλα δεν είναι τόσο παχύ το γάλα καρύδας. Αμύγδαλο, ρύζι και καρύδα είναι καλές επιλογές, αν είστε αποφεύγοντας σόγιας. Οργανοληπτική εξέταση πολλών μη-γαλακτοκομικά γάλατα για να βρείτε τα αγαπημένα σας.
Η
Γάλα-δωρεάν download

Ένα παχύ, κρεμώδη βάση είναι ο στόχος της δημιουργίας μιας κρέμας της μανιταρόσουπα, η οποία μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση γάλα ή κρέμα. Πολτοποίηση μανιτάρια είναι μια γεύση-busting τρόπος για να παράγει μια κρεμώδη βάση για την κρέμα της μανιταρόσουπα. Ανακατέψτε μια ποικιλία μανιταριών με κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών, δύο εκ των οποίων δεν θα εξουδετερώσει τα μανιτάρια? αυτόν τον τρόπο δημιουργεί μια κρεμώδη βάση. Προσθέτουμε το αλεύρι ή άμυλο, όπως αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι πατάτας, άμυλο ταπιόκα ή άμυλο αραβοσίτου για να πυκνώσει επάνω. Ανακατεύουμε το αλεύρι ή άμυλο με νερό για να κάνει ένα πολτό και στη συνέχεια προσθέστε το στο ζωμό μανιταριών.

Η Αλεύρι, δωρεάν download

Πολτοποιημένες κουνουπίδι κάνει ένα παχύ, κρεμώδη βάση για ένα πλήθος από σάλτσες, σούπες ή μαγειρευτά. Αυτή η τεχνική απαιτεί μερικές φορές για το γάλα για να αναμιχθεί με το μαγειρεμένο κουνουπίδι, αλλά το ζωμό ή το νερό μαγειρέματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για πουρέ το κουνουπίδι. Ενυδατώστε και ανακατέψτε κάσιους να κάνει μια κρεμώδη βάση για σάλτσες, ντιπ ή μαγειρευτά. Κάσιους μόνο που χρειάζεται είναι να αναμιχθεί με νερό για να ετοιμάζω την κρεμώδη υφή που ψάχνετε. Προσθέστε τα μανιτάρια πολτοποιημένα στο παχύ βάση σούπα για μια πιο ενισχυμένη γεύση.

Η χρήση και τη φύλαξη

Σπιτική κρέμα της μανιταρόσουπα μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε συνταγή κατσαρόλα που απαιτεί αυτό. Ένα όφελος να κάνει τον εαυτό σας είναι ότι μπορείτε να το κάνετε τόσο παχύ ή λεπτό, όπως θα θέλατε, ώστε να ταιριάζει συνταγή σας. Αποθηκεύστε κρέμα χωρίς γάλα της σούπας μανιταριών στο ψυγείο, σε ένα αεροστεγές δοχείο, για τρεις έως πέντε ημέρες, ή στην κατάψυξη μέχρι και τρεις μήνες. Απόψυξη τη σούπα πλήρως στο ψυγείο πριν από την προσθήκη κατσαρόλα σας. Αποθηκεύονται cauliflower- ή κάσιους σούπες μπορεί να χρειαστεί επιπλέον υγρά πριν από το μαγείρεμα ή να προστεθεί σε μια συνταγή.
Η