Πώς να παγώσει τα αγγούρια και τα τουρσιά

Ένα αγγούρι δεν μπορούν να καταψυχθούν χωρίς να τουρσί πρώτο ως το λαχανικό θα χάσει την υφή της και να γίνει μαλακό και ευαίσθητος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συνταγών πάστωμα να περιέλθει η αγγούρια πριν από την κατάψυξη τους. Αν θέλετε μόνο οι βασικοί τουρσιά, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε πολλές γεύσεις, χρησιμοποιήστε ένα απλό αλατόνερο για να περιέλθει η αγγούρια. Κατεψυγμένα αγγούρια μπορούν να αποψυχθούν για χρήση ως καλύμματα χάμπουργκερ, ψιλοκομμένο σε μια απόλαυση ή αναμιγνύεται σε συνταγές.
, Τι χρειάζεστε
£ 2. κομμένο σε φέτες αγγούρι
4 φλιτζάνια κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας. αλάτι kosher
Η & frac14? κύπελλο και 2 κουταλιές της σούπας. νερό
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
Η Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το αγγούρια, τα κρεμμύδια, το αλάτι και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   
   

2. Χωρίζεται σε δύο μεγάλα μπολ και αφήστε τα αγγούρια παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες. Ο διαχωρισμός των αγγουριών σε δύο κύπελλα βοηθά η άλμη να μουλιάσει μέσα στο λαχανικών
   Η

3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και & frac12.? φλιτζάνι ξίδι μηλίτη σε κάθε μπολ και ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.
   Η

4. Πακέτο τα αγγούρια σε δοχεία κατάψυξης 1 pint και το αφήνουμε 1 ίντσα του διαστήματος στην κορυφή της κάθε container.Cover και παγώσει.
   Η