Πώς να μαγειρέψουν αποξηραμένο καλαμπόκι

Πολύ πριν από την εφεύρεση του ψυγείου ή του καταψύκτη, λέει ο ντεμοντέ Living.com, οι άνθρωποι διατηρημένα λαχανικά με τη μέθοδο της ξήρανσης. Ακόμα και σήμερα, αν ντουλάπι σας είναι εφοδιασμένο με αποξηραμένα λαχανικά και όσπρια, έχετε πάντα πρόσβαση στην υγιή καλοσύνη των προϊόντων γεμάτο βιταμίνες, αν είχατε το χρόνο να μανάβικο ή όχι. Μια ωραία παράδοση των αποξηραμένων καλαμποκιού είναι πιο βολικό και είναι ιδιαίτερα εύκολο να ενυδατωθεί και να προετοιμαστούν. Μόλις ενυδατωθεί εκ νέου, το καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κατσαρόλες, ψωμιά, σαλάτες ή, το καλύτερο από όλα, απλά έμπειρος και υπηρέτησε ως ένα υγιεινό πιάτο.
, Τι χρειάζεστε
μέτριο τηγάνι
1 φλιτζάνι αποξηραμένα καλαμπόκι
2 κουτ. αλάτι
2 κουτ. πιπέρι

2 φλιτζάνια κρύο νερό
Αλάτι Πιπέρι

Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα καλαμπόκι σε ένα μέτριο τηγάνι.
   
   

2. Ψεκάστε 2 κουτ. κάθε αλάτι και πιπέρι πάνω από το καλαμπόκι.
   Η

3. Pour 2 φλιτζάνια κρύο νερό πάνω από το καλαμπόκι.
   Η

4. Ανακατέψτε το νερό και το καλαμπόκι απαλά για να αναμειχθεί. Αφήνουμε το καλαμπόκι να μουλιάσει στο νερό για δύο ώρες.
   Η

5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε σόμπα σας σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

6. Αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται.
   Η

7. Στραγγίξτε το υγρό από το καλαμπόκι και είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει ή να χρησιμοποιήσετε ως συστατικό συνταγή.