Πώς να κάνει νόστιμο λάχανο (6 βήματα)

Collard χόρτα είναι δημοφιλής στην κουζίνα της νότιας και είναι μια διατροφική πηγή βιταμίνης C και ασβεστίου. Κατά την επιλογή λάχανα για να αγοράσει, επιλέγει εκείνες με σκούρα φύλλα και χωρίς κίτρινες κηλίδες ή τρύπες. Καθαρισμός των collards πριν από το μαγείρεμα τους είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι ο ρύπος και η άμμος μπορεί να περάσει απαρατήρητη λόγω της σκούρο χρώμα. Collards δεν είναι η εποχή για όλο το χρόνο, έτσι ώστε να πάρει τα φρέσκα είναι μια πρόκληση. Ωστόσο, παγώνουν και για την απόλαυση όλο το χρόνο.
, Τι χρειάζεστε
λάχανο (4 τσαμπιά)
Χαμ ταρσό ή καπνιστά ταρσό γαλοπούλα (1 μικρό)
Πράσινα κρεμμύδια (4 κοτσάνια)
2 κοτσάνια σέλινο
2 σκελίδες σκόρδο

1/2 κουτ. αλάτι
1 κουτ. πιπέρι
2 κουτ. κόκκινο πιπέρι
κατσαρόλα (μεγάλο)
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα περίπου μισογεμάτο με νερό και αφήνουμε να βράσει. Καλύψτε κατσαρόλα με καπάκι, έτσι ώστε να έρθει σε σημείο βρασμού γρηγορότερα.
   Η

2. Ξεπλύνετε λάχανο κάτω από κρύο νερό αρκετές φορές για να διαβεβαιώσω όλους βρωμιά απομακρύνεται. Σπάσει το στέλεχος κοντά στο κάτω μέρος του φύλλου και κόψτε κάθε φύλλο στο μισό. Θέστε κατά μέρος.
   Η

3. Προσθήκη ζαμπόν ή γαλοπούλα ταρσό στην κατσαρόλα. Η προσθήκη της Τουρκίας θα προσθέσει λιγότερες θερμίδες στα λάχανα.
   Η

4. Προσθήκη λάχανο σιγά-σιγά στην κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να τους πιέσει προς τα κάτω μέσα στο νερό.
   Η

5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μερικώς με ένα καπάκι και να μειώσει σε σιγοβράζει. Ας λάχανα σιγοβράσει για μια περίπου ώρα.
   Η

6. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σέλινο και το σκόρδο ξεφλουδισμένες χυδαία. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και συνθλίβονται νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στην κατσαρόλα αφού τα λάχανα έχουν μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά.
   Η