Πώς παρασκευάζεται η μαργαρίνη σόγιας;

* Σόγια

* Νερό

* Φυτικό λάδι

* Αλάτι

* Γαλακτωματοποιητές

* Συντηρητικά

* Τεχνητή γεύση

* Χρώμα

Διαδικασία

1. η σόγια καθαρίζεται και ξεφλουδίζεται.

2. Τα φασόλια σόγιας ψήνονται και πολτοποιούνται σε πολτό.

3. Ο πολτός αναμιγνύεται με νερό για να δημιουργηθεί ένα γάλα σόγιας.

4. Το γάλα σόγιας φιλτράρεται για να αφαιρεθούν τυχόν στερεά.

5. Το γάλα σόγιας θερμαίνεται και προστίθεται σε φυτικό έλαιο, αλάτι, γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά, τεχνητό άρωμα και χρώμα.

6. Το μείγμα ανακατεύεται μέχρι να πήξει και να σχηματιστεί μαργαρίνη.

7. Η μαργαρίνη συσκευάζεται και πωλείται.

Σημείωση

- Η διαδικασία παρασκευής μαργαρίνης σόγιας είναι παρόμοια με τη διαδικασία παρασκευής παραδοσιακής μαργαρίνης, με τη διαφορά ότι η μαργαρίνη σόγιας χρησιμοποιεί λάδι σόγιας αντί για ζωικό λίπος.