Μπορεί το κοκκοποιημένο σκόρδο να αντικαταστήσει το ψιλοκομμένο σκόρδο;

Το κοκκοποιημένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο είναι δύο δημοφιλείς μορφές σκόρδου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Ενώ είναι παρόμοια στη γεύση, έχουν μερικές βασικές διαφορές.

Σκόρδο σε κόκκους παρασκευάζεται από αφυδατωμένες σκελίδες σκόρδου που έχουν αλεσθεί σε λεπτή σκόνη. Έχει έντονη, συμπυκνωμένη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε στεγνά όσο και σε βρεγμένα πιάτα.

Ψιλοκομμένο σκόρδο παρασκευάζεται από φρέσκες σκελίδες σκόρδου που έχουν ψιλοκομιστεί. Έχει πιο λεπτή γεύση από το κοκκοποιημένο σκόρδο και χρησιμοποιείται καλύτερα σε πιάτα που θα μαγειρευτούν για μικρό χρονικό διάστημα.

Σε γενικές γραμμές, το κοκκοποιημένο σκόρδο μπορεί να αντικαταστήσει το ψιλοκομμένο σκόρδο στις περισσότερες συνταγές, αλλά θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από αυτό. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο για κάθε 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη χρήση κοκκοποιημένου σκόρδου:

* Χρησιμοποιήστε το σε ξηρό τρίψιμο για κρέατα και λαχανικά.

* Προσθέστε το σε σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες.

* Το πασπαλίζουμε πάνω σε πίτσα ή ζυμαρικά πριν το ψήσουμε.

* Χρησιμοποιήστε το σε σπιτικές σάλτσες για σαλάτες και μαρινάδες.

Το κοκκοποιημένο σκόρδο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να προσθέσει μια υπέροχη γεύση στη μαγειρική σας. Με λίγο πειραματισμό, μπορείτε να μάθετε πώς να το χρησιμοποιείτε για να δημιουργήσετε τα αγαπημένα σας πιάτα.