Ποια είναι η θρεπτική αξία ενός κρεμμυδιού;

* Θερμίδες:40

* Πρωτεΐνη:1,1 γρ

* Υδατάνθρακες:9,34 γρ

* Διαιτητικές ίνες:2 γρ

* Ζάχαρα:4,24 γρ

* Βιταμίνη C:5,7 mg (10% της RDA)

* Βιταμίνη Β6:0,15 mg (9% της RDA)

* Κάλιο:181 mg (5% της RDA)

* Μαγγάνιο:0,12 mg (6% της RDA)

Επιπλέον, τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες φυλλικού οξέος, φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου. Αποτελούν επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών κερκετίνης και ενώσεων θείου, που μπορεί να έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.