Τι είναι το μαρούλι σε φύλλα;

Μαρούλι σε φύλλα είναι ένα είδος μαρουλιού που χαρακτηρίζεται από τα χαλαρά, ατομικά φύλλα του. Σε αντίθεση με το κεφάλι μαρούλι, το οποίο σχηματίζει ένα συμπαγές κεφάλι, το μαρούλι έχει φύλλα που δεν είναι σφιχτά συσκευασμένα μεταξύ τους. Έχει μια λεπτή γεύση και υφή που το καθιστά δημοφιλή επιλογή για σαλάτες και άλλα φρέσκα πιάτα.

Το μαρούλι σε φύλλα διατίθεται σε διάφορα σχήματα, χρώματα και μεγέθη. Μερικοί συνηθισμένοι τύποι μαρουλιού σε φύλλα περιλαμβάνουν:

- Μαρούλι με πράσινα φύλλα: Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος μαρουλιού φύλλων και έχει λαμπερά πράσινα φύλλα με ήπια, ελαφρώς πικρή γεύση.

- Κόκκινο μαρούλι: Αυτή η ποικιλία έχει κοκκινωπό-μοβ φύλλα με ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση από το πράσινο μαρούλι.

- Μαρούλι δρυς: Αυτός ο τύπος φυλλώδους μαρουλιού έχει βαθιά λοβωτά φύλλα σε σχήμα βελανιδιάς με ήπια, βουτυρώδη γεύση.

- Μαρούλι: Το μαρούλι έχει μαλακά, τρυφερά φύλλα με ελαφρώς γλυκιά, βουτυρώδη γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες και περιτυλίγματα.

- Μαρούλι Lollo rossa: Αυτός ο τύπος φυλλώδους μαρουλιού έχει φουσκωτά, κόκκινα φύλλα με ελαφρώς πικρή, πιπεράτη γεύση.

Το μαρούλι είναι καλή πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και καλίου, φυλλικού οξέος και σιδήρου. Είναι επίσης μια τροφή με λίγες θερμίδες, καθιστώντας την μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.