Μπορείτε να φτιάξετε empanadas στον φούρνο της τοστιέρας;

- Ζύμη Empanada (αγορασμένη από το κατάστημα ή σπιτική)

- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο, μαγειρεμένο

- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι πιπεριά ψιλοκομμένη

- 1/4 φλιτζάνι τυρί τριμμένο

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας

- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- 1 αυγό, χτυπημένο

- Αλεύρι για ξεσκόνισμα

Οδηγίες :

- Προθερμάνετε το φούρνο της τοστιέρας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).

- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ροδίζουμε τον κιμά ή το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά. Στραγγίστε τυχόν περιττό λίπος.

- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά, το τυρί, τη σάλτσα ντομάτας, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να λιώσει το τυρί.

- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.

- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη εμπανάδα σε κύκλους 8 ιντσών (20 cm).

- Σε κάθε κύκλο ζύμης τοποθετούμε 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση.

- Διπλώστε τη ζύμη και τσιμπήστε τις άκρες μεταξύ τους για να σφραγιστεί η εμπανάδα.

- Αλείψτε το χτυπημένο αυγό πάνω στις empanadas.

- Τοποθετήστε τις empanadas σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.

- Ψήνουμε στο φούρνο της τοστιέρας για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι εμπανάδες.

- Αφήστε τις empanadas να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τις σερβίρετε.