Ποιο ψωμί φτιάχνει το πιο γρήγορο ψωμί που αγόρασε ο φούρνος ή το κατάστημα;

Το ψωμί αρτοποιίας παρασκευάζεται συνήθως με φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας και περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Αυτό σημαίνει ότι έχει επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία, γεγονός που το καθιστά πιο ευαίσθητο στην ανάπτυξη μούχλας. Το ψωμί από το κατάστημα, από την άλλη πλευρά, συχνά παρασκευάζεται με επεξεργασμένα συστατικά που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία, γεγονός που καθιστά λιγότερο πιθανό να μουχλιάσει. Επιπλέον, το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα συσκευάζεται συνήθως σε αεροστεγή δοχεία, γεγονός που αναστέλλει περαιτέρω την ανάπτυξη μούχλας.