Πώς να κρατήσει Baguettes Νωπά

αυθεντική γαλλική μπαγκέτα, κατασκευασμένο από τίποτα περισσότερο από αλεύρι, νερό και μαγιά, έχουν μια εξαφανισμένη μικρή διάρκεια ζωής. Αυτοί είναι φρέσκα και νόστιμα για μόνο περίπου μισή ημέρα μετά το ψήσιμο. Με δύο ημέρες, δεν είναι καν κατάλληλα για πώληση ως & quot? Ημερών ψωμί, & quot? όπως muffins και γλυκά μερικές φορές. Για να διατηρήσετε μια φρέσκια μπαγκέτα για περισσότερο από μία ημέρα, έχετε μόνο μία πραγματική επιλογή: τον καταψύκτη
, τι χρειάζεστε
Σφραγισμένες με φερμουάρ-σφραγίδα τσάντα καταψύκτη
Μαχαίρι ψωμιού
Σανίδες
Τσάι πετσέτα
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε μια φρέσκια μπαγκέτα για κατάψυξη όσο το δυνατόν συντομότερα μετά την αγορά ή το ψήσιμο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς μπαγκέτα. Τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές σακούλα καταψύκτη, πιέστε το επιπλέον αέρα και φερμουάρ κλειστό. Αν η μπαγκέτα είναι πολύ μεγάλο για να χωρέσει σε τσάντα, το κόβουμε σε κομμάτια.
   Η

2. Αποθηκεύστε την μπαγκέτα στην κατάψυξη μέχρι αρκετές ώρες πριν το χρειάζεστε.
   Η

3. Αφαιρέστε την παγωμένη μπαγκέτα από τη σακούλα καταψύκτη, τυλίξτε το σε μια πετσέτα και να αποψυχθεί στον πάγκο για δύο ώρες, ή μέχρι να αποψυχθούν πλήρως.
   Η

4. Η θερμότητα η αποψυχθεί μπαγκέτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς Fahrenheit για λίγα λεπτά για να θερμανθεί, αν είναι επιθυμητό. Μην το αφήνετε στο φούρνο για περισσότερο από λίγα λεπτά ή θα στεγνώσει.
   Η

5. Κρατήστε ένα μερικώς φάει μπαγκέτα φρέσκο ​​για αρκετές ώρες με το τύλιγμα το κομμένο άκρο με αλουμινόχαρτο. Μην αφήνετε το κομμένο άκρο ακάλυπτο. Θα γίνουν ξηρά και βρώσιμο γρήγορα. Μην αποθηκεύετε τη μπαγκέτα σε μια πλαστική σακούλα ή δοχείο, καθώς αυτό θα κάνει την υφή κολλώδης του.
   Η