Η προσθήκη αλατιού σε μια συνταγή ψωμιού προκαλεί;

Μαγιά για να πεθάνεις

Το αλάτι αναστέλλει την ανάπτυξη της μαγιάς, που είναι ένα είδος μύκητα. Όταν προστίθεται αλάτι στη ζύμη του ψωμιού, επιβραδύνει τη διαδικασία ζύμωσης και παράγει ένα πιο πυκνό καρβέλι ψωμιού.